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El Tamari es una salsa fermentada elaborada a base de soja, agua y sal. A diferencia de la salsa de soja, el Tamari no contiene trigo, siendo apto para personas intolerantes a este cereal (como en la enfermedad celiaca), y suele ser menos líquido y con un sabor más intenso. Es rico en sodio y también aporta en cantidades significativas carbohidratos, proteínas, calcio y ácido acético Puede emplearse como sustituto de la sal, realzando mucho el sabor de los alimentos. Por su sabor intenso combina mejor con carnes y pescados que con verduras
El producto Vegetalia Bio Tamari 250ml de laboratorios Vegetalia tiene un precio de 6.78 euros
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