El akusay o repollo japonés es una hortaliza exótica muy rica y saludable. El akusay tiene un sabor suave ideal para usarla en ensaladas, sopas entre otros platos.
El akusay es un producto nuevo para occidente pero que de a poco va ganando más popularidad debido a su agradable sabor.
El akusay le aporta al organismo nutrientes como:
-fibra
-vitamina C
-vitamina A
-magnesio
-hierro
-calcio
-azufres
-acido fólico
Beneficios para la salud del akusay son:
-Ayuda a prevenir el cáncer
-Ayuda a combatir el estrés
-Ayuda a prevenir problemas cardiovasculares
El akusay no debe comerse en altas cantidades ni todos los días, debido a que puede ser toxico.
Se puede consumir el akusay en forma periódica y en cantidades moderadas ya que no provocara efectos negativos en la salud.
es una planta muy ductil, tanto para consumir cruda en ensaladas y/o en forma de componente de guisos, sopas, y rellenas, facil de limpiar y aprovechable, un buen alimento para vegetarianos como para acompañar todo tipo de carnes y legumbres.
Tuve la suerte comenzar mi carrera laboral con la flia Yonekawa y probar el riquísimo repollo japonés ( akusei ) y de verdad es de un sabor único y muy agradable
es muy rico pero mi esposa me lo esta dando todos los dias y tengo miedo de un dia cuando me levante y me mire al espejo tener cara de Japones
Casi todos los días como akusay,hace ya más de 10 años que lo como….me encanta.